|
みてみん |
| 登録 タグ |
*食べ物
→編集を行うにはログインしてください |
|
投稿日時 2025-04-28 18:53:40 投稿者 
テスト このユーザのマイページへ お気に入りユーザ登録 |
投稿者コメント | |
|
ちぬたは、日本の南西部沿岸にある地域に伝わる、夏季限定の伝統菓子です。 山葡萄の果汁と、特殊な魚（※地方では「タウノギ」とも呼ばれる）由来の粘質成分を使い、 三日三晩の流水処理を経て作られる、独特の冷菓です。 元々は、夏場に山仕事や漁労作業を終えた人々が、 疲労回復と水分補給のために食していたと伝えられます。 透明感のある鮮やかな赤色は、古くから「力を得る食べ物」とされ、 盆行事や初秋の祭りに供えられることもありました。 製造には高度な技術を要するため、今では作れる職人が数えるほどしかおらず、 現地でも幻の郷土食として語られることが多くなっています。 冷えたガラスの器に盛られた「ちぬた」は、 口に含むとひんやりとした清涼感と、ほのかな山葡萄の酸味が広がり、 暑さに疲れた体を静かに癒やしてくれるでしょう。 |
||
|
最大化 | アクセス解析 | ユーザ情報  |
▽この画像のトラックバックURL▽(トラックバックについて) |
|